10 Cara Paling Umum Memasak Ayam
Ayam adalah salah satu makanan paling umum dan populer di dunia. Ada banyak sekali ayam di sebagian besar pasar di banyak tempat di seluruh dunia. Menjadi terkenal sebagai makanan internasional membuat ayam menjadi subjek dari banyak gaya dan pendekatan memasak.
Kami telah makan ayam sepanjang hidup kami, tetapi kami tidak mengerti bagaimana daging yang lezat ini dapat beradaptasi dengan metode memasak yang berbeda, untuk resep masakan yang lezat di Babe Cooking Book.
Untuk memuaskan rasa penasaran kita, berikut adalah beberapa cara memasak ayam yang paling umum:
1. Goreng Dangkal
Salah satu metode yang paling populer, menggoreng dangkal memasak ayam dengan merendamnya dalam minyak sekitar satu inci. Ayam dibiarkan matang, dan setelah sisi pertama matang, daging dibalik untuk memasak sisi lainnya.
2. Menggoreng
Braising melibatkan memasak potongan besar ayam dengan merendamnya sebagian dengan cairan seperti kaldu, sari buah apel, atau anggur. Memasak dilakukan secara bertahap dan pada suhu rendah. Ini menghasilkan daging yang sangat empuk dan lezat.
3. Memanggang
Pemanggangan dilakukan dengan memasak daging ayam di atas api langsung. Ini adalah metode tercepat yang dapat diterapkan pada semua potongan daging. Ayam utuh pun bisa dipanggang asalkan dibuka di tengahnya. Ayam bakar terasa paling enak saat direndam sebelum dimasak dan diolesi minyak goreng atau sesuatu yang bisa menambah rasa.
4. Perburuan
Metode ini melibatkan merebus ayam dalam cairan sampai benar-benar matang. Metode ini biasanya digunakan untuk membuat kaldu ayam untuk sup ayam atau menyiapkan daging untuk hidangan rendah lemak dan rendah kalori, untuk resep masakan selengkap di recipes.
5. Spatchcock
Dalam memasak spatchcock, juru masak membuka ayam dan membuang tulang belakang, tulang dada, dan ujung sayap. Ini membuat ayam siap untuk dipanggang atau dipanggang. Spatchcocking biasanya dimaksudkan untuk membuat ayam masak dalam setengah waktu daripada memasaknya dengan tulangnya.
6. Menggoreng
Menggoreng adalah metode memasak ayam dengan merendamnya sepenuhnya dalam minyak goreng. Cara ini memanggang daging dengan cepat, terutama jika juru masak menggunakan panci besar untuk menampung daging dan minyak.
7. Memanggang
Memanggang melibatkan memasak ayam dalam oven pada suhu antara 350 – 375 derajat Fahrenheit. Si juru masak kemudian mengolesi ayam dengan bumbu dan bumbu agar lebih enak dan harum.
8. Tumis Goreng
Menumis adalah metode memasak yang sangat populer di Asia Timur. Ini melibatkan penghilangan kulit dan tulang dan daging digoreng dalam suhu tinggi.
9. Tumis
Dalam menumis, ayam dipotong kecil-kecil dan dimasak hingga matang. Setelah ini, juru masak menambahkan saus atau kaldu ke dalam ayam, dan seluruh hidangan dibiarkan matang.
10. Rebusan
Merebus adalah metode memasak yang paling ideal untuk ayam daging gelap. Beberapa juru masak membakar daging sebelum direbus, tetapi metode ini opsional. Kemudian dia menambahkan cairan ke panci dan membiarkan daging dimasak pada suhu rendah. Anda sebenarnya bisa merebus ayam tanpa harus membakarnya.